Godt Nytt År!

Med pinnekjøttet på ovnen, og totalt ommøblert stue er det tid for årets siste blogginnlegg.


Mandagskvelden ringte Leifs søster, Anne Kari, og lurte på om de kunne få komme på kaffe. Med alle barna på fest, ble det nok i roligste laget for de to borti Stavheimsgrenda
Da de kom hit i halv ni tida, fant Anne Kari ut; at for at de også skulle få sitte ved vår faste TV-plass måtte det en ommøblering til. Jeg er ikke noe flink til slikt, men det er det morsomste Anne Kari vet. Så etter litt overtaling, gikk vi i gang med å flytte på møbler og bilder. Da klokka var halv to var vi så å si ferdige. Da hadde vi fått flyttet på alt i stua unntatt en liten bokhylle og TV-benken. Bilder var flyttet på, og nye – de som jeg har fått rammet inn av barnas arbeider – var kommet opp på veggene. Det ble da litt tid til kaffe drikking også da, innimellom slagene. Både de to som dro om natten og de to som ble igjen, var veldig godt fornøyd med ommøbleringen

I går hadde vi besøk av min søster, Marit, og familien hennes. Middagen bestod av leirgrytestekt hjortefileèt med fløtegratinerte poteter og grønnsaker. God saus og både tyttebær- og rognebærgele hører til Med is til dessert ble dette et riktig festmåltid. En god rødvin var et selvskrevent tilbehør til kjøttet.

Først på dagen var det lønninger som måtte ordnes, og beløp som måtte overføres til leverandører og skattetrekkskonto før det nye året ringes inn. Jeg ble ikke helt ferdig før jeg måtte begynne på middagen, så jeg måtte ta en liten tørn etter besøket hadde reist om kvelden. Men jeg ble da ferdig!

I dag har jeg begynt på en oversikt i Word Der har jeg laget en tabell der jeg setter inn bilder av de plantene jeg har planer om å så i vinter og til våren. Under bildene har jeg selvfølgelig skrevet inn navnet på planten. Dette tror jeg kommer til å bli en kjempefin oversikt, for det er jo ikke alltid en ser for seg planten om en ser det latinske plantenavnet på frøpakkene. I hvert fall gjør ikke jeg det alltid. Denne oversikten tror jeg kanskje jeg kan bruke til å lage navnelapper også. Jeg må se over bloggen til Ellea for å se ordentlig over hvordan hun har laget sine. Har planer om å kopiere dem nemmelig! De så kjempestilige ut!

Nå venter vi en tidligere svigerinne med hennes nye mann, men med barn som er søskenbarna til våre jenter, på besøk – hvis de kommer da. Hun ringte nettopp og beklaget at de kanskje ikke kom. Hun har ikke vært i form etter at hun kom hjem fra arbeid, men vi ble enige om at hun skulle se det litt an først. Jentene har gledet seg til besøket, så vi får bare krysse fingrene for at de kommer.

Pinnekjøttet skal stå en stund til, og rabbestappa (kålrotstappe) står ferdig inne på kjøla. Så da der det bare å koke/dampe potetene som er igjen før vi kan innta årets siste middag.

For å skyte opp fyrverkeri (det heter vel ikke ”å skyte opp raketter” lenger) pleier vi å gå opp på jernbanestasjonen her. Der pleier flere å samles denne kvelden, og ser bra gjør vi også fra der oppe.

Ute har det snørusket i hele dag, men nå ser det faktisk ut som om det klarner opp, og bare 2,5 minus. Det er det lenge siden det har vært på en nyttårsaften.

Så står det bare igjen å ønske alle dere bloggvenner – og andre også forresten –

Et riktig godt hageår i 2009.

GODT NYTT ÅR!

Endelig nogenlunde igjen

Så gikk det likevel slik det absolutt ikke skulle gå,

og som jeg overhodet ikke hadde tid til at det skulle gå nå rett før jul.

Etter flere dager med murring i magen, ble det våkennatt på meg natt til den 20. desember. Kvart på tre måtte jeg bare ”kaste inn håndkleet”, og tilbrakte deretter resten av natten mellom stresslessen og over doskåla.
De to neste dagene var jeg ikke i stand til noen verdens ting Ikke fikk jeg i meg noe særlig heller. Bare eplemost så ut til å ”sitte”, og på søndag ettermiddag lagde jeg meg litt havresuppe. Ble såpass på mandag og tirsdag at jeg ordnet det mest nødvendige før jul, men julekvelden orket jeg ikke til kirken for å spille, slik jeg pleier. Jeg tilbrakte mesteparten av dagen framfor TV’n. Gravlyktene ble heller ikke utplassert. Jeg får tenne dem nyttårskvelden i stedet, har jeg tenkt. Pinnekjøttet smakte heldigvis fortreffelig i år også Etter at vi hadde spist og åpnet fra , reiste Leif Magne og Silje Beate til søsteren til Leif Magne. Elisabeth og jeg tok sparken fatt og tok etter. Og med brennende fakkel medbrakt, hadde vi en flott tur i den flotte vinterkvelden. 1. dagen var vi på middag hos mine foreldre, og an-dagen var vi på familieselskap hos den andre søsteren til Leif Magne – hun som bor på Otta

Da vi kom hjem fra Otta i nitida, tok vi med oss en fakkel og reiste for å hente sparken. Så fikk vi enda en flott kveldstur; Elisabeth og jeg. Da fikk vi også følge av et søskenbarn med hunden deres

Kreftene har nå så smått begynt å vende tilbake, men jeg regner ikke med å være ved mine fulle fem før nærmere nyttår. Jeg har ikke orket å sitte ved pc n heller, før nå. Nå har jeg sendt gubben på tredjedagsfesten i grenda, og jentene er ute og bygger snøborg. De har for øvrig vært i slalombakken på Dombås og rent seg i dag Det skal de i morgen også.

Når jeg nå sitter her ved maskinen ,

vil jeg samtidig få lov til å sende en varm romjulshilsen til alle kjente der ute i bloggverdenen,

og ønsker at dere alle må ha en fortsatt fin juletid.

Skinkehorn og julekonfekt :)

I stedet for middag i går, fant vi ut at vi skulle lage horn med ost og skinke inni. Elisabeth, som nå har mat og helse på skolen, hadde akkurat lært seg å lage disse. Hun laget sin egen deig etter oppskriften de hadde brukt på skolen, mens jeg fant oppskrift i en av "Ingrids Beste"-bøkene mine.


Som dere ser ble det mange flotte horn etterhvert. Gode var de også! De vi ikke spiste i går, havnet rett i fryseren. Veldig fine å tine opp igjen enten i mikroen eller i stekeovnen.


Etter mye skryt av konfektkulene til Gundad, fant jeg ut at disse ville jeg også prøve. Jeg la rosiner i bløt i går i dyr De Luxe Cognac , og lot de stå over natten. Så laget jeg resten av røren og hadde rosinene og noe av spriten oppi. Jeg syntes det så mye ut med all denne væsken, så jeg hadde ikke oppi alt som rosinine hadde ligget i - det var kanskje dumt. Tror jeg kommer til å ha i alt neste gang. Jeg brukte hasselnøtter i stedet for hvalnøtter, fordi jeg liker ikke hvalnøtter - kort og greit. Jeg hadde også i litt vaniljesukker i tillegg til de andre ingrediensene.
Så satte jeg røren ut ( ca +1 grader) over natten.
Og det må jeg bare si til dere som lager doble porsjoner av dette: Hadde jeg laget dobbel porsjon, hadde jeg trillet meg i hjel. Det er jeg sikker på. Jeg synes jeg trillet på disse kulene i en evighet før jeg var ferdig.

Men resultatet ble bra da - og kjempegode ble de!



Så laget jeg noe kalles sjokoladeglasert mandelfudge. Jeg fant denne oppskriften i et hefte med "Julens beste sjokoladegodter."

Oppskriften kommer her:

Sjokoladeglasert mandelfudge.

100 gr smør
2 dl sukker
4 ts kakao
4 ss hvetemel
2 ts vaniljesukker (Stod ikke i den opprinnelig oppskriften)
4 ss sirup
1 dl hakkede mandler

Ca 100 gr lys eller mørk sjokolade til glasering

Bland alle ingrediensene unntatt sjokoladen i en liten gryte. Kok opp blandingen, og la den småkoker en 3-4 minutter.
Hell så blandingen ut på bakepapir og la den stivne. Skjær den så opp i små firkanter.
Smelt sjokoladen i vannbad, og dypp fudgen i sjokoladen, og legg den på bakepapir. En kan, om ønskelig, trykke riller i sjokoladen med en gaffel før den har stivnet.


Ettersom jeg hadde igjen noe malt hasselnøtt-masse etter julekonfekten for vaksne, tok jeg noen av fudgene og la oppi den etter jeg hadde rullet de i sjokoladen. Etter de hadde stivnet noe, delte jeg dem i to. Likevel var de mer enn store nok, syntes jeg.
Noen lot jeg bare være etter oppskriften - med bare sjokolade. Jeg delte disse i to også.
Som alle andre julekonfekter, må også disse lagres kjølig.

Denne oppskriften må bare prøves, dere! De ble bare kjempegode Det slo meg med ett at de jeg rullet i nøttemassen lignet faktisk på kyllingbiter rullet i egg og grillmjøl, før de blir stekt i olje........

Det var alt jeg rakk i dag. Nå skal jeg hente Silje Beate, som har vært på juleball. Heldigvis ble hun frisk nok til å delta der!

Og dermed har jeg også fått en utmerkelse :)

Ettersom jeg har sett rundt på bloggene, så har jeg lagt merke til diverse utmerkelser som bloggere har gitt hverandre. Og sent i kveld legger jeg merke til at jeg også har fått en flott utmerkelse fra Torill. Har ellers også lagt merke til at flere har gitt den videre til dem som på det gitte tidspunktet ennå ikke hadde fått den. Likevel blir det liksom ikke det samme å motta en utmerkelse på denne måten, som det er å få en sånn helt direkte fra noen.
Så tusen takk Torill!
Så får jeg bare skylde på julestresset at jeg ikke har fått det med meg, og hentet den inn i bloggen min før nå i kveld.

Den medfølgende teksten er:
"Denne bloggen investerer i og tror på NÆRHET- nærhet i rom, tid og forhold! Disse bloggerne er usedvanlig sjarmerende og søte, og formålet er å finne og å være venner. De er ikke opptatt av utmerkelser og selvhevdelse. Vårt håp er at når båndene på disse utmerkelser er kuttet, vil enda flere vennskap ha forplantet seg. Vær vennlig å gi litt ekstra oppmerksomhet til disse! Gi denne utmerkelsen til åtte bloggere, som igjen må velge seg åtte nye. Inkluder denne teksten på utmerkelsen deres".

Og selv om jeg vet at mange her har mottatt den samme utmerkelsen, vil jeg likevel gi den videre til blogger jeg synes fortjener den, og som jeg har stor glede av å lese.

De jeg gjerne vil gi den videre til er:

Berit
Lene i Fredrikstad
Ninni
Moseplassen
Miamaria
Ellea
Mariann - Sunnmørshage
Juni
Solfrid
Randi F

Det ble visst flere enn 8, men pytt pytt

Brune pinner og mandelmakroner

Mens Silje Beate nå endelig ser ut til å få sove ut etter en strabasiøs natt og dag , fant jeg ut at jeg skulle bake de to julebakkels-slagene jeg liker best. Nemmelig Brune pinner og mandelmakroner Ja jeg vet at jeg har laget dem tidligere i desember, men da gikk alt sammen med til sjukepleielagets førjulstreff. Derfor lager jeg nye nå i kveldingen. Tenkte samtidig at jeg skulle dele oppskriftene med dere der ute dersom et er noen som er interesserte i å prøve å lage dem.



Brune pinner

200 gr margarin
200 gr sukker
1 eggeplomme
1 sp sirup
1/2 ts kanel
1ts vaniljesukker
1 ts hjortetakksalt
300 gr kveitemjøl

100 gr hakkede mandler
100 gr knust raffinade – perlesukker

Margarin og sukker røres hvitt.
Resten tilsettes deretter og deigen knas godt.
Settes kaldt i minst 3 timer.
Deigen deles i seks emner som trilles til pølser med lengde som på stekebrettet på langs.
Pølsene legges på stekebrettet før de trykkes flate og pensles med eggehvite – drysses deretter med hakkede mandler og perlesukker.
Stekes midt i ovnen på 210 grader i 7-9 min.
De skjæres så opp på skrå med en kvass kniv.
Etter avkjøling legges de i en tett kakeboks.


Mandelmakroner

2 eggehviter
180 gr melis
250 gr malte skåldede mandler

Eggehviten piskes først stiv før melisen tilsettes under stadig visping.
Deretter røres de malte mandlene inn i massen.
Massen settes på stekebrettet (med bakepapir) med to teskjeer.
Stekes midt i ovnen i ca 15 min (skal bare så vidt få litt farge) ved 180 grader.

(Disse blir så gode at jeg lager bestandig dobbel porsjon av dem)


Og mens deigen til de brune pinnene står og hviler, og røren med mandelmakronemassen bare venter på at jeg skal ta den fatt, blogger jeg litt mens jeg smaker på morelle-suppen som siste døgns pasient har bestilt. Det er visst ingen ting som heler som en god og varm morelle-suppe
Tror forresten jeg velger å være hjemme fra sangøvelsen i kveld…
Med sykdom i huset er det best for alle parter at jeg holder meg hjemme - også for korsangerne.